Ještě jednou navštívíme kuchtíka.
A to ne ledajakého, tudíž ne mně :-)
Nesnášíte smrad z přepálených olejů v restauracích? Já ne a jen těžko hledám restauraci kdy jde ruku v ruce dobré jídlo s dobrou cenou. Pár jich v Brně je.
Ale...
... jedna se všem vymyká. Je to AVIA Cafe. O samotné restauraci si přečtěte na webu. Já se budu soustředit na zážitky z Avky.
Jednoznačně nevynechávejte polévku. I Lenka, která je nepolévková si ji dala a olizovala se až za ušima. Krémová hrášková, zeleninová, hovězí ... tím se začínají přípravovat chutové buňky na nevšední zážitky. Samozřejmostí jsou krajíčky tamního chlebíka.
Risotto jsem měla naposledy chřestové (šparglové) a byl to nepopsatelný lahodný chuťový zážitek. Do té doby jsem vlastně chřest neznala. Takže seznámení nanejvýš příjemné.
Pasta je domácí. Se smetanovou omáčkou a hříbky. Pozor ne žampiony, ale fakt hříbky!
POlda si jednou dal slávky na víně. Talíř plný mušliček svíjejících se v domácí pastě. Slávky vydloubat z ulit, nabrat na vidličku, zavřít oči a ochutnat.
Secondi - tedy druhý chod. Steak z lososa se špenátem a bramborovou kaší. Žádná vysušenina nízká ledva na palec. Vysoký, šťavnatý náramně vychucený kus výborné ryby.
Kuřecí pollo s rajčaty a pečenými bramborami. K masu (myslím vepřové nebo kachní) cizrnová kaše nebo polenta. To je kukuřičná kaše.
Neznámé názvy skrývají nové objevné výpravy v lahůdkách podávaných v Avii.
V této fázi si připadáte najezený, protože popíjíte legránž. Džus dle bohaté nabídky, soda, a obrovské množství ovoce. Tahle ovocná fantazie vydá klidne za desert. Ale pozor!, nenechte se mýlit. Desert přijde právě nyní.
Opět domácí deserty. Takový ( a můj nejoblíbenější) limetový koláč s čepičkou jogurtu. nebo tiramisu, čokoládové mascarpone. Dnes se těším že ochutnám mandlový koláč z Ferrary.
Navštívit Avii vřele doporučuji. Chytne vás za srdce a hlavně za mlsné jazýčky. Vaší peněžence neublíží. Vím, že spojení "geniální jídlo" není geniální, ale ti dva kuchaři každopádně geniální jsou.
Neodejdete s těžkým žaludkem, ale zažijete explozi chuťových zážitků a v diáři budete hledat místečko na další návštěvu :-)
Pozor, Avia může vytvořit zdravou závislost na dobrém jídle!
P.S. Kdyby vás šlo víc, nedávejte si stejná jídla. Menu se mění každý týden a vám by mohla uniknout příležitost ochutnat nějaké jiné dobrůdky. My si navzájem ochutnáváme z talířů.
Zuska | 
Zde hledá
Jak ráda jsem si připomněla, jak i já jsem se tam s vámi poměla!